Pizza Margherita

Hozzávalók:

Paradicsom szósz:

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1/2 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 250 g paradicsomos passata
• néhány levél friss bazsalikom
• 1/2 teáskanál szárított oregánó
• só, bors, cukor ízlés szerint

Felül:

• mozzarella
• friss bazsalikom
• koktélparadicsom
• olivaolaj
  
  

Elkészítés:

Az olajon megpirítjuk a kockára vágott hagymát, kis idő múlva hozzáadjuk a préselt fokhagymát, oregánót, és mindent beborítunk paradicsomos passatával. A szószt egy ideig forraljuk, ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és cukorral, majd a végén adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomot.

Az elkészült mártást hagyjuk kicsit hűlni, majd egyenletesen kenjük a pizzatésztára, és terítsük rá a mozzarella szeleteket és a koktélparadicsomokat. 220 fokos sütőben 7-9 percig sütjük. A kész pizzát friss bazsalikommal díszítjük, és olívaolajjal meglocsoljuk.