Kombucha
A kombucha egy enyhén szénsavas, fermentált ital, amely fekete vagy zöld tea cukorral történő erjesztésével készül a kombucha gomba segítségével. A cukor nagy része az erjedés során elfogy, így a végeredmény íze nem édes. A kombucha név az Kelet-Ázsiából származó gombára utal. Ez nem egy hagyományos gomba, ahogy azt ismerjük, hanem egy szimbiotikus képződmény, amely többféle élesztőgombából és baktériumból áll. Lapos, gumiszerű, világosszürke vagy barna palacsinta alakú.
Miért érdemes kombuchát inni?
A gyakori fogyasztás befolyásolja a szervezet méregtelenítését, és javíthatja a koleszterinprofilt. A koffeintartalom miatt élénkítő hatású, valamint B-vitaminokat és vasat tartalmaz. Emellett hozzájárul az emésztés javításához a hasznos probiotikus baktériumok tartalmának köszönhetően, ami támogatja az immunrendszert.