Gluténmentes krémek, dzsemek és lekvárok BrainMax
Ebben a kategóriában minőségi lekvárok, dzsemek és mogyoróvajak válogatását találja, amelyeket egy dolog köt össze – tiszta összetevők és telített íz. Nincsenek gyümölcspótlók, olcsó zsírok vagy mesterséges aromák. Akár a klasszikusokat, mint az eper és az sárgabarack szereti, akár az intenzív ízű meggyet vagy ribizlit részesíti előnyben, itt olyan változatokat talál, amelyek úgy ízlenek, ahogy kell.
A legjobb lekvárok és dzsemek: amikor a gyümölcstartalom számít
A minőségi lekvárt vagy dzsemet egy egyszerű szabály alapján ismerhetjük fel – magas gyümölcstartalom és minimális hozzáadott összetevők. A legjobb lekvárok és dzsemek közé tartozik például a eperdzsem, sárgabaracklekvár, narancslekvár, cseresznyelekvár, ribizlilekvár, cseresznyedzsem, meggydzsem. Ugyanígy népszerű a sárgabaracklekvár természetes édessége miatt, vagy a narancslekvár enyhén kesernyés ízprofilja miatt.
A különbség a hétköznapi termék és a minőségi lekvár között a következőkben rejlik:
-
a valódi gyümölcstartalomban
-
a glükóz-fruktóz szirup hiányában
-
az adalékanyagok minimális mennyiségében
-
a természetes ízben, ízesítők nélkül
Ha az alapanyag minőségi, nincs szükség semmit elrejteni.
A legjobb mogyorókrémek és hogyan ismerjük fel a gluténmentes lekvárt, krémet és dzsemet?
Ha a legjobb mogyorókrémeket vagy konkrétan a legjobb mogyorókrémet keresed, mindig az összetevőkkel kezdj. Az igazán minőségi mogyoróvaj elsősorban mogyorót kell, hogy tartalmazzon – ideális esetben 100%-ot. Nem tartalmazhat hidrogénezett zsírokat, pálmaolajat vagy hozzáadott cukrot.
Egyszerű szabály érvényes: minél rövidebb az összetevők listája, annál jobb a minőség. Ugyanez igaz a lekvárokra és dzsemekre is.
Hogyan ismerjük fel a gluténmentes lekvárt, krémet és dzsemet?
Sokan keresik a gluténmentes változatokat – és jó hír, hogy a legtöbb minőségi lekvár és dzsem természetesen gluténmentes. Ennek ellenére fontos figyelni:
-
a „gluténmentes” jelölést vagy tanúsítványt
-
a glutént tartalmazó sűrítőanyagok hiányát
-
a tiszta összetételt, felesleges adalékok nélkül
A gluténmentes lekvár, narancslekvár vagy sárgabaracklekvár elsősorban gyümölcsöt, esetleg természetes pektint és cukrot kell, hogy tartalmazzon. Ugyanígy az eperdzsem, cseresznyedzsem, meggydzsem vagy ribizlilekvár természetesen gluténmentes lehet, ha a gyártó nem használ hozzáadott glutént tartalmazó keverékeket. A mogyorós termékek esetében hasonló a helyzet – a minőségi mogyoróvaj vagy a legjobb mogyorókrém általában gluténmentes, ha csak mogyorót és esetleg kakaót vagy sót tartalmaz.