Méregtelenítő fagylalt? Bár fagylaltról van szó, ez nem akármilyen fagylalt. Ez a fagylalt aktív szenet tartalmaz. Paleo desszert, amely után igazán jól érezheted magad. Nemhogy nem egészségtelen, hanem éppen ellenkezőleg: jót tesz a szervezetünknek!

Hozzávalók:

• 2 csésze kókusztej
  
• 2 csésze sűrített kókusztej
  
• 2 evőkanál nyílgyökér-keményítő
  
• 2 evőkanál méz vagy juharszirup
  
• 2 teáskanál vaníliapor
  
• 4 evőkanál aktívszénpor
  
• 3 evőkanál kakaó

2.) Sütőtökös-kókuszos szeletek csokoládédarabokkal   

Ezek az őrülten finom szeletek pontosan olyan ízűek, mint a sütőtökös pite, tápérték szempontjából azonban sokkal kedvezőbbek a szervezeted számára! Annyira finomak, hogy nemcsak paleo desszertként, hanem a főétkezések közötti nassolnivalóként is megállják a helyüket. Ízüket és karakterüket az antioxidánsokban bővelkedő fahéj, a szerecsendió és a szegfűszeg adja. A juharszirup természetes édességével és a kókuszliszt illatával együtt ezek a szeletek biztosan téged is levesznek a lábadról!

Hozzávalók:

• 1 csésze konzerv sütőtökpüré
  
• 1/4 csésze juharszirup
  
• 1 teáskanál vaníliapor
  
• 1/3 csésze mandulavaj (vagy tetszés szerinti magvaj)
  
• 1 evőkanál cukrozatlan mandulatej
  
• 3 tojás
  
• 1/2 csésze kókuszliszt
  
• 3/4 teáskanál szódabikarbóna
• 1/8 teáskanál só
  
• 1 teáskanál fahéj
  
• 1/2 teáskanál gyömbér
  
• 1/4 teáskanál szerecsendió
  
• 1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg
  
• 1/2 csésze darabokra tört étcsokoládé

3.) Csokoládés cukkinikenyér 

Nálad is túl sok cukkini terem nyáron a kertben? Használd fel egy friss, csokoládédarabos cukkinikenyérhez! A jó érett banánnal, amely szaftosságot és édes ízt ad neki, valamint 6 tojással minden falat tele lesz fehérjével és jótékony zsírokkal! A legjobb pedig az, hogy valószínűleg már most minden hozzávaló kéznél van ehhez a kenyérhez! 

Hozzávalók:

• 1 csésze reszelt cukkini, körülbelül 1 közepes cukkiniből
  
• 1 nagyobb érett banán
  
• 6 nagyobb tojás
  
• 3 evőkanál juharszirup
  
• 2 evőkanál kókuszolaj
• 1 teáskanál vaníliapor
  
• 3/4 csésze kókuszliszt
  
• 1 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  
• 3/4 teáskanál szódabikarbóna
  
• 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
  
• 1/8 teáskanál só
  
• kb. 100 g étcsokoládé

4.) Törökmogyorós csokitortácska 

Ennek a tortácskának az alapja a törökmogyoróliszt. A tölteléket kókusztej, juharszirup, kakaó, vanília és kókuszolaj alkotja, mindezt körülöleli és összefogja a liszt, és már kész is a tortácska! Ez a desszert sütés nélkül készül, és vegánok számára is megfelelő!

Hozzávalók:

Amire szükséged lesz

• 4 alufólia muffinkosárka vagy alufóliával bélelt muffinkosárka

Tortaalap

• 3/4 csésze finomra őrölt törökmogyoróliszt
  
• 2 teáskanál kakaó
  
• 3 evőkanál kókuszolaj, felolvasztva
  
• 1 evőkanál tiszta juharszirup
  
• 1/8 teáskanál tengeri só

Töltelék

• 3 evőkanál kókuszolaj
  
• 3 evőkanál kókusztej
  
• 3 evőkanál juharszirup
  
• 6 evőkanál kakaó
  
• 1/2 teáskanál vaníliapor

5.) Fahéjas sütőtökös fánkok 

Szereted a fánkot, de az elkészítéséért már nem rajongsz? Próbáld ki otthon ezeket! A kókuszliszt és a mandulaliszt gondoskodik az állagról, a sütőtökpüré pedig friss ízt ad hozzá. Az egészet a fahéjas cukor és a kókuszcukor teszi teljessé, így igazán nehéz lesz nemet mondani még egy darabra. 

Hozzávalók:

A fánkokhoz:

• 1/2 csésze kókuszliszt
  
• 3/4 csésze mandulaliszt
  
• 1 1/4 teáskanál szódabikarbóna
  
• 3 1/2 teáskanál sütőtököspite-fűszerkeverék
  
• 1/4 teáskanál só
  
• 4 nagy tojás
  
• 7 evőkanál kókuszolaj vagy sótlan vaj, felolvasztva
  
• 1/2 csésze juharszirup
  
• 2 evőkanál kókuszcukor vagy barna cukor
  
• 1/2 csésze konzerv sütőtökpüré
  
• 2 teáskanál vaníliapor
  

A fahéjas cukorhoz:

• 1/3 csésze kókuszcukor vagy kristálycukor
  
• 1 1/2 teáskanál őrölt fahéj

6.) Kókuszos szeletek 

Öt hozzávaló, tíz perc előkészítés és 0 perc sütés: ezek a szeletek már kóstolás előtt nyerők. Ha pedig megkóstolod őket, készülj fel rá, hogy valószínűleg soha nem akarsz majd leállni velük! Ezek a szeletek nagyon addiktívak, és ha igazán merész vagy, étcsokoládé-darabokkal is kipróbálhatod őket, hogy az ízélmény minden határt átlépjen! :)

Hozzávalók:

• 1 csésze cukrozatlan kókuszreszelék
• 1/4 csésze agávészirup vagy tiszta juharszirup
• 2 evőkanál kókuszolaj
• 1/2 teáskanál tiszta vaníliapor
• egy csipet só

7.) Citromos szeletek 

A hagyományos citromos szeletek finomak, a bennük lévő cukor mennyisége viszont már kevésbé örvendetes. Ez azonban nem igaz a mi paleo változatunkra! A finomított cukor helyett használt méz megőrzi az édes ízt, és nem okoz akkora felfordulást a szervezetben, a kókuszliszt pedig kellemesen ropogós alappal egészíti ki az édességet.

Hozzávalók:

A ropogós alaphoz:

• 1/4 csésze méz
  
• 1/2 csésze szobahőmérsékletű kókuszolaj – az állaga legyen olyan, mint a puha vajé
  
• 1 csipet só
  
• 1 csésze átszitált kókuszliszt

A citromos bevonathoz:

• 3 nagy tojás
  
• 1/2 csésze méz
  
• 2 teáskanál citromhéj, körülbelül 1 nagy citromból
  
• 2 teáskanál átszitált kókuszliszt
  
• 1/2 csésze friss citromlé, körülbelül 3 nagy citromból

8.) Citromos tortácska bogyós gyümölcsökkel 

Ennek a tortácskának az elkészítése csupán néhány percet vesz igénybe, az íze viszont olyan, mintha órákig készült volna. A torta lelke a kókusz, pontosabban a kókusztej és a kókuszolaj. A kókuszolaj lágy ízt ad neki, ráadásul lehetővé teszi, hogy a torta laktózmentesen készüljön. Csak keverd össze a kamrában található néhány alapvető hozzávalót, öntsd egy kikent serpenyőbe, és egy kis sütés után már kész is a tökéletes sütemény!

Hozzávalók:

• 1/2 csésze kókuszliszt
• 1/4 teáskanál finomítatlan tengeri só
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 6 tojás
• 6 evőkanál juharszirup vagy méz
• 1/2 csésze kókuszolaj vagy ghí
• 6 evőkanál kókusztej
• 1 teáskanál vaníliapor
• 1 teáskanál friss citromlé
• 1 citrom héja
• 1 csésze turmixolt bogyós gyümölcs

9.) Sütés nélküli hógolyók 

Kóstolás után nehéz elhinni, hogy ezek a sütik nem tartalmaznak lisztet. A golyókat datolyapaszta, darált pekándió és kókuszreszelék tartja össze. A vaníliakivonat és egy csipet só teszi teljessé az ízüket. Remek nassolnivalók, ha tévézés vagy rokonlátogatás közben valami finomságra vágysz. A legjobb pedig a végére maradt: bűntudat nélkül is fogyaszthatod őket! 

Hozzávalók:

• 1 csésze felezett pekándió
• 1/2 csésze cukrozatlan kókuszreszelék
• 1 csésze puha, magozott datolya (kb. 10 szem datolya)
• 1 evőkanál kókuszolaj
• 1/2 teáskanál tengeri só
• 1/2 teáskanál vaníliapor
• 1/2 csésze nyílgyökér- vagy tápiókakeményítő

10.) Hagyományos paleo brownie 

Brownie finomított cukor, tejtermékek, szója és glutén nélkül? Csatold be az öved, és készülj fel az élményre, amelyet ez a paleo brownie garantál! Kókuszolaj, tojás, juharszirup, nyílgyökér-keményítő és kakaó. Ezeknek a hozzávalóknak a kombinációjából olyan finomság születik, amelyet már azelőtt megkívánsz, hogy kivennéd a tepsiből!

Hozzávalók:

• 1/2 csésze kókuszolaj
• 2 tojás
• 1/3 csésze étcsokoládé-pasztilla
• 4 evőkanál juharszirup
• 1/2 teáskanál tengeri só
• 3 evőkanál nyílgyökér-keményítő
• 1/2 csésze kakaó
• 2 teáskanál vanília

Jó étvágyat kívánunk!

Rostislav Nestrašil