Sütés nélküli pudingos szelet
25. 5. 2022
12 adag
Közepes
Hozzávalók
12 adag
Keksz (mi vajas tönkölykekszet használtunk)
300 g
Zabpehely (lisztté őrölve, vagy mandulaliszt)
60 g
Ghí (vagy kókuszolaj / vaj; megolvasztva)
2 evőkanál
Tej
800 ml
Vaníliás pudingpor
1 db
Csokoládés pudingpor
1 db
Habtejszín (1 pohár)
200 g
Tejföl (1 pohár)
200 g
Túró (1 csomag)
250 g
Édesítőszer (xilit / eritrit / kókuszcukor / méz / juharszirup — ízlés szerint)
Csokoládé (a díszítéshez)
Elkészítés
- Kekszes alap: A kekszet aprítógépben összetörjük, hozzáadjuk a lisztet, az olvasztott ghít és nagyjából 2 evőkanál vizet.
- Omlós, enyhén ragacsos tésztát kapunk, amelyet egyenletesen a tepsi aljába nyomkodunk.
- Vaníliás réteg: A vaníliás pudingot 400ml tejben megfőzzük, majd édesítjük (mi 3 evőkanál juharszirupot adtunk hozzá).
- Amikor a puding kissé kihűlt, hozzákeverjük a túrót, és a vaníliás réteget a kekszes alapra simítjuk.
- Csokoládés réteg: A csokoládés pudingot 400ml tejben megfőzzük, és szintén ízlés szerint édesítjük.
- Ezután a forró pudingot a vaníliás rétegre simítjuk, és hagyjuk kihűlni.
- Tejszínes réteg: A tejszínt 2 evőkanál xilittel (vagy más édesítőszerrel) kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatunk egy pohár tejfölt.
- A tejszínes réteget a langyos csokoládés rétegre simítjuk, végül reszelt csokoládéval díszítjük.