Vörös csirkecurry
25. 5. 2022
4 adag
Könnyű
Hozzávalók
4 adag
Csirkemell
400 g
Olaj
1 evőkanál
Vörös currypaszta
50 g
400 ml
Fagyasztott thai zöldségkeverék (vagy friss zöldségkeverék – sárgarépa, hüvelyes zöldségek, bambuszrügy stb.)
1 csomag
Víz (vagy alaplé)
100 ml
Ízesítéshez
Halszósz (elhagyható)
1 evőkanál
Bazsalikom
1 teáskanál
Lime (leve)
0,5 db
Csili
Himalájai só
Elkészítés
Curry
- Egy serpenyőben felhevítünk egy evőkanál olajat, hozzáadjuk a currypasztát, és egy percig pirítjuk, amíg illatozni kezd.
- Felöntjük a vízzel, majd a kókusztejjel, és felforraljuk.
- A forrásban lévő szószhoz hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet.
- Fedő alatt, kis lángon 15 percig gyöngyözve főzzük.
- Hozzáadjuk a zöldségeket, és fedő nélkül 10 percig főzzük.
Ízesítés és tálalás
- Végül ízlés szerint ízesítjük – sóval, chilivel, lime-mal stb.
- Basmati rizzsel tálaljuk.