Spagetti paradicsomszósszal és húsgolyókkal
9. 1. 2023
90 perc
4 adag
Közepes
Hozzávalók
4 adag
A szószhoz
Vöröshagyma
1 db
Fokhagyma
2 gerezd
Olívaolaj
Passzírozott paradicsom
2 evőkanál
Eritrit
1 evőkanál
Oregánó
Bazsalikom
Só
Bors
Vaj (kisebb)
2 kocka
2 evőkanál
Worcestershire-szósz
1 evőkanál
Tejszín (egy kevés, az ízek lágyításához)
Húsgolyók
Darált hús
500 g
Tojás
2 db
Zabpehely (ledarálva)
Só
Bors
Pirospaprika
1 evőkanál
Mustár
1 evőkanál
1 evőkanál
Szójaszósz
2 evőkanál
A tálaláshoz
Teljes kiőrlésű tészta (kifőzve)
Elkészítés
Szósz
- A vöröshagymát vágjuk apróra, és tegyük serpenyőbe egy kevés olívaolajjal. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk üvegesre.
- Ezután szórjuk meg bazsalikommal és oregánóval, és hagyjuk, hogy a fűszerek rövid idő alatt kiengedjék az illatukat.
- Adjuk hozzá a passzírozott paradicsomot, 2 evőkanál ketchupot, sót, borsot, kókuszaminó-szószt (vagy szójaszószt), Worcestershire-szószt és 1 evőkanál eritritet.
- Folyamatos keverés mellett főzzük kb. 10 percig.
- Végül folyamatos keverés mellett adjunk hozzá két kis kocka vajat és egy kevés tejszínt, hogy lágyabb legyen. Ízesítsük ízlés szerint.
Húsgolyók
- Egy nagyobb tálban keverjük össze az összes hozzávalót, és dolgozzuk kis golyókká formázható masszává.
- Nedves kézzel formázzunk kis golyókat, és sorakoztassuk őket sütőpapírral bélelt tepsire.
- Süssük 190°-on aranybarnára.
Befejezés
- Ezután tegyük a spagettit és a húsgolyókat a szószba, és keverjük össze.