Citromos sütemény áfonyával
9. 1. 2023
90 perc
12 adag
Könnyű
Hozzávalók
12 adag
Tojás (sárgájára és fehérjére szétválasztva)
6 db
Félzsíros túró
500 g
Citrom (leve és héja)
1 db
Xilit
160 g
Puha vaj
60 g
Szódabikarbóna
2 evőkanál
Tönkölyliszt
220 g
Elkészítés
Tészta
- Egy nagyobb tálban habosra keverjük a tojássárgáját a cukorral és a vajjal.
- Hozzáadjuk a túrót, a citromhéjat és a citromlevet, a szódabikarbónát és a tönkölylisztet, majd összekeverjük.
- Egy másik tálban egy csipet sóval kemény habbá verjük a tojásfehérjét, majd fokozatosan, óvatosan beleforgatjuk az előkészített tésztába.
Sütés
- A tésztát sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe öntjük, és megszórjuk liofilizált áfonyával.
- 160°-on körülbelül 45 percig sütjük (tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e).
- A kihűlt kuglófot megszórhatjuk porrá őrölt nádcukorral.