Mrož sajttorta
16. 5. 2022
8 adag
Közepes
Hozzávalók
8 adag
Tortalap
70 g
Mandulaliszt
70 g
Méz (folyékony édesítőszer vagy juharszirup)
30 g
Kókuszolaj (olvasztva, vagy vaj)
30 g
Töltelék
Krémes túró (dobozos)
250 g
Tejföl
200 g
Tojás
2 db
45 g
Xilit
70 g
Keményítő (vagy pudingpor)
15 g
Citrom (leve és héja)
0,5 db
A befejezéshez
Elkészítés
Alap
- A pelyhet ledaráljuk, majd összekeverjük az alap összes hozzávalóját.
- A formát vékonyan kikenjük olajjal, az alját sütőpapírral béleljük.
- Az alapot kanállal a forma aljára terítjük, és alaposan elsimítjuk.
Töltelék és sütés
- A liofilizált epret porrá őröljük, majd összekeverjük a töltelék összes hozzávalóját.
- A tölteléket az alapra öntjük, és 180°-on 25 percig sütjük, majd 160°-ra csökkentjük a hőmérsékletet, és további 15-20 percig sütjük – finoman megrázva ellenőrizzük: a közepének még enyhén remegnie kell (ne süssük túl, különben száraz lesz).
Hűtés és befejezés
- A sajttortát hagyjuk teljesen kihűlni, majd éjszakára hűtőbe tesszük.
- Másnap leöntjük a tejjel felolvasztott csokoládéval, további 30 percre hűtőbe tesszük, eperrel díszítjük, és már tálalhatjuk is.