Laskagomba-paprikás
2. 11. 2024
6 adag
Közepes
Hozzávalók
6 adag
A paprikáshoz
Laskagomba
1 kg
Vöröshagyma
2 db
Fokhagyma
4 gerezd
Olívaolaj
Pirospaprika
2 evőkanál
Vegeta/gombaleveskocka
Só
Köménymag
Fekete bors
Tejföl
400 ml
Finomliszt (a sűrítéshez)
A körethez
Elkészítés
Paprikás
- Vágd a gombát vékony csíkokra.
- Egy fazékban, olajon pirítsd meg a kockára vágott hagymát.
- Add hozzá a zúzott fokhagymát és a felvágott gombát, majd párold rövid ideig.
- Amikor a gomba levet ereszt, szórd meg pirospaprikával.
- Önts hozzá körülbelül 3 l vizet.
- Forrald fel, majd fedő alatt főzd puhára.
- Add hozzá a fűszereket és a leveskockát.
- Közben egy tálban keverd össze a tejfölt (3 evőkanál), a finomlisztet és a vizet. Készíts belőlük habarást.
- Amikor a gomba megpuhult, sűrítsd be a mártást a habarással.
Tarhonya
- Ezután készítsd el a tarhonyát.
- Olajon pirítsd meg a felaprított hagymát.
- Add hozzá a száraz tarhonyát, és pirítsd rövid ideig szárazon.
- Ezután fokozatosan önts hozzá vizet, de mindig csak annyit, amennyit a tarhonya magába szív.
- A végén fedd le, és hagyd, hogy készre párolódjon.
Tálalás
- Az elkészült mártást tarhonyával tálald, és díszítsd metélőhagymával.