Marha gulyás
31. 8. 2023
60 perc
4 adag
Könnyű
694 kcal adagonként
Hozzávalók
4 adag
Pörkölt
BIO marhahús pörkölthöz
800 g
Vöröshagyma
600 g
Salottahagyma
1 db
Köménymag
1 teáskanál
2 teáskanál
BIO sűrített paradicsom
50 g
Olívaolaj
2 evőkanál
Víz vagy alaplé
1 l
A sűrítéshez
Rántás (legfeljebb 4 evőkanál, tönkölyliszt)
3 evőkanál
A tálaláshoz
Quinoatészta
Tápértékek
| Tápanyag | Adagonként |
|---|---|
| Energia | 694 kcal 2 904 kJ |
| Fehérje | 51 g |
| Zsír | 19 g |
| Szénhidrát | 81 g |
Az értékek tájékoztató jellegűek.
Elkészítés
- A hagymát apróra vágjuk, és olajon üvegesre pároljuk. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, és hagyjuk, hogy elpárologjon belőle a víz. Hozzáadjuk az őrölt paprikát és a nagyobb darabokra vágott, megsózott húst, majd gyorsan átpirítjuk. Hozzáadjuk a köményt, és felöntjük vízzel.
- Kis lángon kb. 2,5 órán át vagy tovább pároljuk, amíg a hús megpuhul. Kuktafazekat is használhatunk,
- Végül gluténmentes rántással kissé besűrítjük a gulyást, de burgonyával is sűríthetjük.
- Egészségesebb változatként tésztával tálaljuk.