Lencsés tészta sajttal

 

Elkészítés

  1. Olívaolajon megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a szárított paradicsomot, felöntjük kókusztejjel, és megfőzzük.
  2. Fokozatosan adjuk hozzá a ricottát joghurttal és mozzarellával.
  3. Közben a tésztát sós vízben (plusz olívaolajban) kifőzzük. Kis lángon körülbelül 5-6 percet vesz igénybe.
  4. Hozzáadtam a tésztát a szószhoz, mozzarellát és ennyi.
  5. Rukkolával, parmezánnal tálaljuk.