Túrós-mákos kuglóf mézeskalácsos-szilvás ízzel
22. 11. 2022
12 adag
Közepes
Hozzávalók
12 adag
Tönkölyliszt
100 g
Darált mák
100 g
Túró (dobozos, krémes)
500 g
Tojás
4 db
Xilit
0,5 bögre
Olaj
20 ml
Tej
50 ml
Sütőpor (bio)
1 teáskanál
Rumaroma
1 teáskanál
Aszalt szilva (egy marék)
Só (egy csipet)
Elkészítés
Tészta
- Előkészítünk két tálat: az egyikbe a tojásfehérjéket, a másikba a tojássárgákat tesszük.
- A tojássárgákhoz hozzáadjuk a xilitet, és habosra keverjük, majd hozzáadjuk a túrót, és ismét habosra keverjük.
- A tojásfehérjék kivételével fokozatosan hozzáadjuk a többi hozzávalót is.
- A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd apránként az előkészített masszába forgatjuk.
Sütés
- A tésztát az előkészített, vajjal kikent kuglófformába öntjük.
- 170°-ra előmelegített sütőben körülbelül egy órán át sütjük (tűpróbával ellenőrizzük: ha a beleszúrt hurkapálcát szárazon húzzuk ki, és nem tapad rá tészta, a kuglóf elkészült).
- A kész kuglófot kivesszük a sütőből, körülbelül 10 percig pihentetjük, majd kiborítjuk a formából.