Sütőtökleves kókusztejjel
8. 2. 2024
4 adag
Könnyű
Hozzávalók
4 adag
A leveshez
Hokkaido tök (kisebb, 1000 g)
1 db
Sárgarépa (160 g)
2 db
Burgonya (280 g)
2 db
Vöröshagyma
1 db
250 ml
1 teáskanál
1 db
1 teáskanál
1 teáskanál
Pirospaprika
1 teáskanál
1 teáskanál
Bors
A tálaláshoz
Elkészítés
Leves
- A sütőtököt, a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, majd darabokra vágjuk.
- A felhevített olívaolajon aranybarnára pirítjuk a hagymát.
- Ezután hozzáadjuk a többi felaprított zöldséget.
- Felöntjük forró vízzel.
- Puhára főzzük.
- Amikor a zöldségek megpuhultak, botmixerrel pürésítjük.
- Ízesítjük, végül hozzáöntjük a kókusztejet.
Tálalás
- Tökmaggal megszórva tálaljuk.
Bejegyzés megtekintése az Instagramon