Paprikás csirke
26. 8. 2022
60 perc
2 adag
Könnyű
Hozzávalók
2 adag
Hús
Sült csirkenegyedek vagy csirkemell
Mártás
Piros kápia paprika
3 db
Vöröshagyma (közepes)
1 db
Fokhagyma
1 gerezd
Szárított vöröshagyma
1 teáskanál
0,25 teáskanál
0,25 teáskanál
Zabtejszín
100 ml
Ghí
Só és bors
Tálaláshoz
Hajdinatészta
200 g
Elkészítés
Hús
- A hús elkészítéséhez hozzánk hasonlóan használhatsz lassúfőzőt: mi hátsó csirkenegyedeket tettünk bele, megsóztuk, édes fűszerpaprikával és szárított fokhagymával fűszereztük, majd 8 órán át főztük, végül lefejtettük a húst a csontokról.
- Ha nincs lassúfőződ, tedd a csirkenegyedeket egy tepsibe, önts alájuk egy kevés vizet, és süsd a sütőben 170 fokon nagyjából 40–60 percig.
- Gyorsabb változatként elég csirkemellet pirítanod egy serpenyőben, majd egy kevés vizet öntened alá, hogy szaftos maradjon.
Mártás
- Ha elkészült a hús, láss hozzá a mártáshoz.
- Mosd meg a paprikákat, majd a vöröshagymával és a fokhagymával együtt vágd darabokra.
- Pirítsd a felaprított zöldségeket egy kevés ghín, amíg a hagyma üveges nem lesz (ha a húst sütőben sütöd, a zöldségeket is melléteheted).
- Tedd az elkészült zöldségeket turmixgépbe, add hozzá a szárított vöröshagymát, az édes fűszerpaprikát, a füstölt fűszerpaprikát, a tejszínt és egy kevés szaftot a hús alól.
- Turmixold össze, majd ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
Tálalás
- Hajdinatésztával ajánljuk tálalni, amely mindössze 3 perc alatt elkészül.