Kókuszos-diós szelet
18. 5. 2022
12 adag
Közepes
Hozzávalók
12 adag
Tészta
Tönkölyliszt
160 g
Tej
130 ml
Tojás
3 db
Kókuszszirup (más édesítőszer, ízlés szerint)
Vaj (vagy más zsiradék (ghí), felolvasztva)
40 ml
1 evőkanál
Krém
Túró
200 g
Habtejszín
100 ml
Habfixáló
0,5 csomag
Darált diófélék (kb., például pekándió)
40 g
Édesítőszer (ízlés szerint)
Kókusztej (elhagyható, de kókuszos ízt ad)
50 ml
4 evőkanál
Máz
60 g
Tej
3 evőkanál
Elkészítés
Tészta
- Először habbá verjük a tojásfehérjéket, a többi hozzávalót pedig külön összekeverjük. A tésztát a felvert tojáshabhoz adjuk, és óvatosan összeforgatjuk.
- Vékony rétegben egy tepsibe simítjuk, és 175 fokon kb. 15 percig sütjük.
- Ezután hagyjuk kihűlni.
Krém
- Felverjük a tejszínt, hozzáadjuk a habfixálót és a többi hozzávalót.
- A kihűlt tészta 1/2 részére tesszük, és egyenletesen elkenjük.
- Ráhelyezzük a megsült tészta másik felét.
- Felverjük a tejszínt, hozzáadjuk a habfixálót és a többi hozzávalót.
- A kihűlt tészta 1/2 részére tesszük, és egyenletesen elkenjük.
- Ráhelyezzük a megsült tészta másik felét.
Máz
- A máz hozzávalóit mikrohullámú sütőben felmelegítjük, majd egyenletesen a süteményre kenjük.
- Hűtőbe tesszük.