Kesudiós paprikamártás rizzsel
18. 5. 2022
2 adag
Könnyű
Hozzávalók
2 adag
A mártáshoz
0,5 bögre
1 doboz
Piros kaliforniai paprika
1 db
Vöröshagyma
1 db
Fokhagyma
2 gerezd
Szárított gyömbér (csipet)
Ghí
A húshoz
Csirkemell (közepes méretű)
2 db
Himalája-só
0,5 teáskanál
Tandoori masala fűszerkeverék (vagy más indiai fűszerkeverék)
1 teáskanál
A tálaláshoz
Friss vagy szárított koriander
Elkészítés
Szósz
- A paprikát, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, majd ghín megpirítjuk, amíg a paprika megpuhul és enyhén aranybarnára sül.
- A zöldségeket a beáztatott kesudióval együtt összeturmixoljuk.
Hús
- Ugyanabba a serpenyőbe ghít és darabokra vágott csirkehúst teszünk.
- A húst megsózzuk, és hozzáadjuk a tandoori fűszerkeveréket.
- Amint a hús elkészült, ráöntjük az összeturmixolt szószt, hozzáadunk egy csipet gyömbért és a kókusztejet, majd szükség esetén sóval ízesítjük.
- A szószt alacsony lángon nagyjából 10 percig gyöngyözve főzzük.
Tálalás
- Rizzsel és kesudióval tálaljuk, friss korianderrel díszítjük.