Gyümölcsös burgonyagombóc törökmogyoróval és áfonyával
18. 5. 2022
4 adag
Közepes
Hozzávalók
4 adag
Tészta
Burgonya
600 g
Rétesliszt
200 g
Só (csipet)
Töltelék
Áfonya (vagy áfonyalekvár)
A tetejére
Elkészítés
Gombócok
- Először héjában megfőzzük a burgonyát, majd meghámozzuk és lereszeljük.
- Megsózzuk a burgonyát, és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, hogy a tészta jól összeálljon.
- Kinyújtjuk a tésztát, egyforma négyzetekre vágjuk, és mindegyikre áfonyát vagy áfonyadzsemet teszünk.
- Összezárjuk a tésztaszéleket, és kisebb gombócokat formázunk.
Főzés
- Közben egy nagyobb fazékban sós vizet forralunk.
- A gombócokat a forrásban lévő vízbe tesszük, és addig főzzük, amíg fel nem jönnek a felszínre.
- Kiszedjük a megfőtt gombócokat.
Szórás
- Vajon megpirítjuk a zsemlemorzsát, felaprítjuk a törökmogyorót, és mindkettővel megszórjuk a gombócokat.
- Törökmogyoróval és liofilizált áfonyával díszítjük.