Fahéjas sütemény kókusztejjel
11. 10. 2022
8 adag
Közepes
Hozzávalók
8 adag
Tészta
50 g
Tojás
2 db
Sárgarépa (megtisztítva)
2 db
Alma (meghámozva)
2 db
2 teáskanál
75 g
Tönkölybúza-finomliszt
75 g
0,5 csomag
Folyékony rész
Kókusztej (hidegen)
200 ml
Máz
Porcukor
1 evőkanál
Vaníliás pudingpor
15 g
Tej
50 ml
Fehér csokoládé
50 g
Elkészítés
Tészta
- A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral.
- Hozzáadjuk a finomra reszelt sárgarépát és a durvára reszelt almát.
- Összekeverjük, majd hozzáöntjük a kókusztejet.
- Ezután hozzáadjuk a pelyhet, a lisztet, a sütőport és a fahéjat.
- Végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjéből felvert habot.
Sütés
- A tésztát sütőpapírral bélelt, kerek formába (24 cm átmérőjű) öntjük, és 180 fokon kb. 40 percig sütjük.
Máz
- A kókusztej szilárd részét összekeverjük a cukorral és a pudingporral.
- Kevergetve sűrűre főzzük.
- Amikor a keverék besűrűsödött, levesszük a tűzről, és belekeverjük a csokoládédarabokat és a tejet.
- Addig keverjük, amíg a csokoládé elolvad.
- Az így kapott sima mázat a megsült és legalább kissé kihűlt süteményre öntjük.
- Legalább fél órára a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.