Almás pite
29. 10. 2024
8 adag
Közepes
Hozzávalók
8 adag
A töltelékhez
A tésztához
Tönkölyliszt
250 g
6 g
Vaj (szobahőmérsékletű)
115 g
Víz
60 ml
Só (csipet)
Tojás (a kenéshez)
Elkészítés
Töltelék
- Hámozd meg az almákat, és vágd vékony gerezdekre.
- Szórd meg fahéjjal, és tedd félre.
- Egy kis lábasban olvaszd fel a vajat. Add hozzá a kókuszcukrot, a tönkölylisztet és a vizet.
- Öntsd a keveréket az almákhoz, és keverd össze.
Tészta
- A tésztához egy nagyobb tálban keverd össze a tönkölylisztet, a kókuszcukrot, egy csipet sót és a vajat.
- Kezdd el kézzel összedolgozni.
- Ezután add hozzá a vizet, és gyúrd tésztává.
- Csomagold a tésztát frissentartó fóliába, és pihentesd 30 percig a hűtőben.
Összeállítás és sütés
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
- 30 perc elteltével vedd ki a tésztát, és oszd ketté.
- Nyújtsd lappá a tészta egyik felét, és bélelj ki vele egy piteformát (átmérő: 21 cm).
- Kend meg a tészta belsejét tojással, majd töltsd meg az almával.
- Nyújtsd lappá a tészta másik felét is.
- Derelyevágóval vágd vékony csíkokra.
- Fond rácsba a csíkokat, és díszítsd velük a pitét.
- Kend meg a rácsot tojással, és süsd 40–50 percig.
Bejegyzés megtekintése az Instagramon