BrainMax Pure Rizsa, fekete BIO, 1kg *CZ-BIO-001 tanúsítvány

A fekete rizst évezredek óta fogyasztják Ázsiában, bár évszázadok óta csak a császárnak és családjának szánt élelmiszer volt. Ezért becézik "tiltott rizsnek" is. Ez nem a lakosságnak szánt élelmiszer volt. Sötétlila szemcsékről van szó, amelyek nagyon gazdagok antioxidánsokban, ugyanakkor rostokban gazdagak. A rost jótékony hatással van az egész emésztőrendszerre, ráadásul megköti az emésztőrendszerből származó méreganyagokat, és elősegíti azok kiválasztását a szervezetből.

A sötét szín mellett megvan a jellegzetes mogyoró íze is. A fekete rizst szuperélelmiszernek tekintik, mivel nagyobb mennyiségű ancoyan van benne, amelyek antioxidánsok, amelyek a rizsnek különleges színt adnak. A többi rizsfajtához hasonlóan a fekete rizs is természetesen gluténmentes, így coeliakiások számára is alkalmas. A benne lévő rostmennyiség miatt nem növeli gyorsan a vércukorszintet, ezért alkalmas cukorbetegek számára. A rizs az ázsiai népesség elengedhetetlen része, és a hagyományos kínai orvoslásban a fekete rizs jótékony hatással van a vese, a gyomor és a máj egészségére.

Hogyan készítsünk fekete rizst?

Ne öblítse le a fekete rizst, a külső réteg antioxidánsokat tartalmaz. 1 csésze rizst lassan fel kell forralni 2 csésze vízben, amíg a víz kb. 35 percig forr, előre áztatott rizsnél és 60 percig áztatatlan rizsnél.

TIPP: áztassa előre a rizst, legalább egy órán át, legfeljebb 12 órán át, és főzze ugyanabban a vízben, amelyben áztatták, így a lehető legtöbb értékes tápanyagot kapja.