Póréhagymás burgonyakrémleves
23. 5. 2022
4 adag
Könnyű
Hozzávalók
4 adag
Póréhagyma
1 db
Vöröshagyma (vagy vöröshagymapor)
1 db
Vöröshagymapor (vöröshagyma helyett)
1 teáskanál
Burgonya
3 db
Fokhagyma (vagy szárított fokhagyma)
2 gerezd
Szárított fokhagyma (friss fokhagyma helyett)
2 teáskanál
Habtejszín
Zöldségalaplé (vagy víz + jó minőségű leveskocka)
1 l
Szárított zöldfűszerek leveshez
2 teáskanál
Só, bors
Olívaolaj
2 evőkanál
Elkészítés
Leves
- Egy fazékban olajon megpirítjuk a felaprított póréhagymát és vöröshagymát.
- Kis idő múlva hozzáadjuk a meghámozott, kockára vágott burgonyát és a levesbe szánt fűszernövényeket, felöntjük az alaplével, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
- A levest kis lángon addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
- Ezután az egészet botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk a tejszínt, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Tálalás
- Friss metélőhagymával, kovászos péksüteménnyel és olívaolajjal tálaljuk.