Mandulás sütemény málnával
19. 5. 2022
10 adag
Könnyű
Hozzávalók
10 adag
A süteményhez
Mandulaliszt
300 g
Kedvenc édesítőszered (eritrit, kókuszcukor...)
80 g
Natúr joghurt (vagy tejföl)
150 g
Tojás
4 db
Vaj / ghí / kókuszolaj
30 g
Sütőpor
1 db
0,5 teáskanál
Citrom (héja)
0,5 db
Málna (friss/fagyasztott)
125 g
A krémhez
Elkészítés
Tészta
- A gyümölcskenyérformát sütőpapírral kibéleljük, a sütőt 170°-ra előmelegítjük.
- A tojásokat az édesítőszerrel habosra verjük, hozzáadjuk a joghurtot és az olvasztott, kihűlt vajat.
- Ezután belekeverjük a mandulalisztet, a sütőport, a vaníliát, a citromhéjat, végül a málnát is – néhány szemet félreteszünk a díszítéshez.
Sütés
- A tésztát a formába öntjük, és kb. 45-50 percig sütjük – tűpróbával ellenőrizzük, hogy már nem ragad-e.
Krém
- A krémsajtot a liofilizált málnával és a mézzel simára turmixoljuk, majd a kihűlt sütemény tetejére kenjük.
- A süteményt legalább 2 órára hűtőbe tesszük, majd tálalhatjuk.