Kefires palacsinta
17. 10. 2022
2 adag
Könnyű
Hozzávalók
2 adag
Tészta
Kefir
250 ml
Tönkölybúzaliszt
100 g
Erdei vagy BIO áfonya (egy marék)
Tojás
2 db
Citromhéj (egy kevés)
1 teáskanál
1 teáskanál
Só (egy csipet)
A sütéshez
Kókuszolaj (a sütéshez)
Elkészítés
Tészta
- Válasszuk szét a tojásfehérjét és a tojássárgáját.
- Keverjük össze a tojássárgáját a kefirrel, adjuk hozzá a lisztet, a cikóriaszirupot, a sütőport, a citromhéjat és egy csipet sót.
- Forgassuk bele az áfonyát.
- Végül verjük habbá a tojásfehérjét, és óvatosan forgassuk a tésztába.
Sütés és tálalás
- Süssük meg serpenyőben, kevés olajon.
- Díszítsük a kis palacsintákat ízlés szerint: használhatunk különféle magvajakat, lekvárt, túrót vagy szirupot.
- A tetejére pedig bármilyen gyümölcsöt tehetünk.