Karácsonyi fonott kalács tönkölylisztből (kelesztés nélkül)
19. 12. 2022
60 perc
10 adag
Közepes
.jpg)
Hozzávalók
10 adag
Meleg tej
125 ml
Élesztő
0,5 kocka
Kókuszszirup
30 g
Kókuszszirup
1 evőkanál
Xilit (édesítőszer ízlés szerint)
3 evőkanál
Tönkölyliszt
350 g
Kendermagolaj
30 g
Tojás
1 db
Só (egy csipet)
Citromhéj (egy kevés)
Elkészítés
Tészta
- A meleg tejhez adom a szirupot, elkeverem, és belemorzsolom az élesztőt. Közben egy másik tálba kimérek 350g tönkölylisztet.
- Összekeverem a száraz hozzávalókat, majd hozzáadom a többi hozzávalót is. Végül hozzáöntöm a tejet, és alaposan összedolgozom.
- Nem ragacsos tésztát kell kapnom, amelyet 6 egyenlő részre osztok, majd összefonok.
Sütés és díszítés
- Megkenem tojással, és 180 fokon kb. 25 percig sütöm.
- A színe alapján döntöm el, mikor veszem ki.
- Ha kihűlt, magkrémet és liofilizált gyümölcsöt teszek rá.