Kakaós tekercs
18. 4. 2023
120 perc
10 adag
Közepes
277 kcal adagonként
Hozzávalók
10 adag
Az élesztő felfuttatásához
A tésztához
Tönkölybúza-finomliszt
250 g
Teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
200 g
Tej
180 ml
Vaj
50 g
2 evőkanál
Tojás
1 db
Só (csipet)
A lekenéshez
Tojás (a lekenéshez)
1 db
Tápértékek
| Tápanyag | Adagonként |
|---|---|
| Energia | 277 kcal 1 159 kJ |
| Fehérje | 10 g |
| Zsír | 6 g |
| Szénhidrát | 31 g |
Az értékek tájékoztató jellegűek.
Elkészítés
Tészta
- Az élesztőt a cukorral és a tejjel pépesre keverjük. 10 percig állni hagyjuk, amíg felfut.
- A felfuttatott élesztőhöz hozzáadjuk a tészta többi hozzávalóját, és egynemű, nem ragacsos tésztát gyúrunk.
- A tésztát pamutkendővel letakarjuk, és hagyjuk megkelni (körülbelül 1 óra).
Töltelék
- Egy tálban összekeverjük a töltelék összes hozzávalóját, amíg kenhető kakaókrémet kapunk.
Összeállítás és sütés
- A megkelt tésztát két részre osztjuk. Mindkettőt téglalap alakúra nyújtjuk, teljes felületét megkenjük a kakaókrémmel, feltekerjük, lekenjük felvert tojással, és villával megszurkáljuk.
- A tekercseket 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 20 percig sütjük.