Kakaós sütemény cukor és olaj nélkül
19. 5. 2022
6 adag
Könnyű
Hozzávalók
6 adag
Tészta
40 g
30 g
Kefir
200 g
Tojás (a fehérjét habbá verem, és a végén a tésztába forgatom)
1 db
Sütőpor
1 teáskanál
Elkészítés
Tészta
- Mindent összekeverünk.
- 180 °C-on körülbelül 30 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük – a közepébe szúrunk egy hurkapálcát, és ha nem ragad rá a tészta, elkészült.
Töltelék
- A kihűlt süteményt vízszintesen félbevágjuk, és megkenjük egy kevés túróval (50g) és chiamagos málnalekvárral (= összetört fagyasztott málna, méz, chiamag = összekeverjük, ízlés szerint mézzel édesítjük, és egy kevés citromlevet is csepegtethetünk hozzá). A lekvárt a sütemény sütése közben készítjük el, hogy a chiamag magába szívhassa a málna vizét/levét.
Máz
- Az egész süteményt bevonjuk a kakaós-pudingos-csokoládés mázzal is.
- Kézi habverővel elkeverjük, és alacsony lángon sűrűsödésig főzzük.
- Bevonjuk vele a süteményt, megszórjuk liofilizált gyümölccsel, és hűlni tesszük.
A receptben megadott mennyiségek egy 17×19 cm-es sütőformához elegendők.