Egészséges linzer
6. 12. 2022
60 adag
Közepes
Hozzávalók
60 adag
Tészta
Tönkölybúza-finomliszt
500 g
Vaj (vagy alsan)
250 g
Vaníliarúd (egy kevés)
Tojássárgája
2 db
BIO citrom (héja)
1 db
4 evőkanál
Só (egy csipet)
Díszítéshez
Lekvár (díszítéshez)
Elkészítés
Tészta
- Először hagyd a vajat körülbelül két órán át szobahőmérsékleten.
- Ezután az összes hozzávalóból kézzel vagy K alakú keverőlapáttal dolgozd össze a tésztát.
- Az összeállított tésztát csomagold fóliába, és tedd legalább két órára a hűtőbe.
Sütés
- Ezután lisztezett gyúródeszkán sodrófával nyújtsd ki a tésztát, és szaggass belőle tetszőleges formákat.
- Közben melegítsd elő a sütőt 150 °C-ra, és süsd a linzereket a tészta vastagságától függően 5–10 percig.
Díszítés
- Másnap a kedvenc lekvároddal díszítheted a linzereket.