Bögrés tönkölylisztes kuglóf pudinggal
16. 5. 2022
12 adag
Közepes
Hozzávalók
12 adag
A tésztához
Tönkölybúza-finomliszt
2 bögre
Sütőpor
1 csomag
Tojás
2 db
Tej
1 bögre
Bio napraforgóolaj
0,5 bögre
2 evőkanál
Xilit, kókuszszirup vagy eritrit
Töltelék
Vaníliapuding
1 csomag
Tej vízzel
300 ml
Édesítőszer a pudinghoz (ízlés szerint: fehérjepor, méz, eritrit…)
Elkészítés
Tészta és puding
- Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat a kakaó kivételével.
- Megfőzzük a pudingot.
- A száraz hozzávalókhoz hozzáadjuk a tejet, az olajat, az édesítőszert és a tojást.
- A tészta felét külön tálba tesszük, hozzáadjuk a kakaót és egy evőkanál tejet, majd összekeverjük.
A forma megtöltése
- A kókuszolajjal kikent és kókuszreszelékkel megszórt kuglófformába öntjük a világos tészta valamivel kevesebb mint felét, majd a kakaós tészta valamivel kevesebb mint felét. Ezután óvatosan belekanalazzuk a forró pudingot úgy, hogy ne érjen a forma falához.
- A pudingra öntjük a maradék kakaós tésztát, majd a maradék világos tésztát is.
Sütés
- 180 °C-on 45–50 percig sütjük.