Miért saját élelmiszertermelés?

A saját élelmiszer-előállítási projekt kiépítésének megkezdésére irányuló kezdeményezés hosszú éveken át formálódott, még a BrainMarket megalapítása előtt. Alapvetően két ok zavart az egészséges vagy a fitnesz táplálkozásban. Az első egyszerűen amaránt íz. A második probléma az alapanyagok minősége, a káros mesterséges édesítőszerek, tartósítószerek. Tehát alapvetően vagy durva az íze, vagy mesterségesen ízlik, ami szerintem a rosszabbik eset.

Ami még rosszabb, hogy a legtöbb esetben ezeknek a termékeknek semmi közük az egészséghez. A fehérjék gyakran olcsó, szinte mérgező forrásokból, például szójából származnak. A termékekből általában hiányzik a rost. Ha nem tartalmaznak gyors cukrokat, akkor potenciálisan káros mesterséges édesítőszereket, például aceszulfámot vagy aszpartámot tartalmaznak. Megértem, hogy a fogyasztók megtalálják az ilyen termékeket, de mi  nem akartunk erre az útra lépni, ezért nem volt túl nagy a szelet- vagy egyéb ételválasztékunk, mert igyekszünk nem eladni olyasmit, amit mi magunk nem néznénk meg. .

Nos, mivel gyakorlatilag nem volt mit eladnunk, úgy döntöttünk, hogy filozófiánk szerint elkészítjük saját ételeinket. Vagyis tápanyagban gazdag, egészséges, ízletes, bio alapanyagokból készült étel mérgek és helyettesítők nélkül, egyszóval kompromisszumok nélkül . Nagy hangsúlyt fektetünk az ökológiai gazdálkodásból származó alapanyagokra, azaz BIO két okból. Ennek egyik oka az egészségünk, jelen esetben a növényvédő szerek és egyéb mérgek használatának hiánya a termesztés során. A második ok pedig a talaj és a benne lévő élőlények védelme. Gondolkodunk azon, hogy mit hagyunk a következő generációkra. Termékeny talajt és tiszta talajvizet akarunk magunk mögött hagyni. Ma már csak az ökológiai és biodinamikus mezőgazdaság felel meg ilyen kritériumoknak. Megszoktuk, hogy mennyiségben és rossz minőségben fogyasszuk, de most itt az ideje, hogy minőségi, változatos étrendre váltsunk, olyan mennyiségben, amely kielégíti ízlésünket, szükségleteinket.

Miért különlegesek az ételeink?

Még mindig áradozok az itteni szuper ételeinkről :) De mitől különböznek annyira az ételeink a versenytársaktól. Miért érdemes kipróbálni ételeinket? Először is filozófiánkról van szó, egyfajta erkölcsi kódexről, amelytől nem akarunk eltérni. A BrainMax fennállása során pedig soha nem riadtunk vissza, mindig a minőségre összpontosítottunk az értékesítés helyett. Készíthetnénk olyan bestsellereket, amelyekbe olcsó lenne belépni, és drága lenne eladni, ha a marketinget elsajátították.(Talán észrevetted, hogy még mindig nincs saját zsírégetőnk :) Ez azért van, mert szerintem nem működnek. Ha el akarod kezdeni a zsírégetést, abba kell hagynod az evést. Manapság azonban az a probléma, hogy mindenki kvantumokat akar enni és jól kinézni, ezért fogynak olyan jól az égők. Azt azonban elárulom, hogy valami sokkal összetettebb dologgal készülünk, ami az étvágyat és az anyagcserét is érintené.) De soha nem jártunk ezen az úton.

Hányszor hívtak fel a gyárból és mondták: " De Votava úr, borzasztóan drága lesz." Ezt például nem tesszük fel, olcsóbb.” Mindig NEM-et mondtam, mert nem akartalak elárulni titeket, ügyfeleinket. Tudja, hogy minőségi termékeket készítünk, és ez a válság idején is az marad. Amúgy a termelési költségünk az utóbbi időben eléggé megnőtt, de igyekszünk nem rátok hárítani, mert tudjuk, hogy neked sincs könnyű dolgod :) /ez csak egy megjegyzés volt a mai energia-gazdaságról helyzet:/ .

Minőségi kódunk

1. Egyesítjük a valódi ételek ízét és minőségét .
2. Elsősorban ökológiai mezőgazdaságból származó BIO alapanyagokat használunk .
3. Maximális hangsúlyt fektetünk az alapanyagok minőségére és eredetére .
4. Megoldásokat hozunk az egészséges táplálkozásra és a maximális ízvilágra.
5. Mindent egy fedél alatt gyártunk saját manufaktúránkban .
6. Friss alapanyagokat használunk .
7. A gyártás során nem használunk félkész termékeket .
8. Nem használunk potenciálisan káros mesterséges édesítőszert, tartósítószert vagy egyéb ballasztanyagot .
9. Hangsúlyozzuk a lehető legegyszerűbb és legtisztább összetételt.

Milyen ételeket készítünk neked az első fázisban?

Az első hullámban olyan klasszikus fitnesz ételeket készítünk Önnek kompromisszumok nélkül, mint a fehérjesüti, a granola és a dióvaj . Kiváló proteinszeletekkel is készültünk Nektek, de sajnos elromlott a gyártósorunk és augusztus végéig javítják, így a fehérjeszeletekre még egy kicsit várnotok kell.

Az első hullám a visszajelzésekről és az Önnel, ügyfeleinkkel folytatott kommunikációról fog szólni . Az eddigi termékeket ideiglenes csomagolásban adtuk ki , amit szintén módosítunk. Tudod, hogy nem egyszerre. Maga a saját élelmiszergyártási projekt felépítése 1,5 évig tartott, és most bemutatjuk az első termékeket. Szóval nagyon örülünk, hogy az első BrainMax fecskék repülhetnek :)

1.) Fehérje süti

Kétféle, 100g-os fehérjesüteményt készítettünk nektek, az első csokis, a második egy kókuszos mandula, az utolsó pedig a mogyorós csokoládé. Mindhárom süteményt több mint 75%-ban bio alapanyagok , valamint magas rost- és fehérjearány jellemzi. Ízük és illatuk kiváló, ízük igazi étel, nincs amaránt :) Ezen kívül hangsúlyoztuk, hogy rugalmasak és nem akadnak a torkon . Néhány alapvető összetevőn alapulnak, és általában egyszerű összetételűek. Sajnos még nincs vegánoknak való verziónk, de ne aggódj, fejlesztés alatt állnak, nem feledkeztünk meg rólad :)

Dupla csokis süti

A csokoládé Double Chocolate Cookie 75%-ban bio minőségű összetevőket tartalmaz, és csak 12 összetevőt tartalmaz, köztük például bio tojást vagy bio tejsavófehérjét . Csokoládé szerelmeseinek ajánlom, a benne lévő csokiforgácsoknak köszönhetően megtalálja az utat.

Végső kókuszos süti

Ízben kicsit a raffaellel kevert szójaszószhoz hasonlítanám, de szerintem összetételében és ízében egy szinttel magasabb. Hiába van benne kókusz, rugalmasan megtartottuk, így nem kell megcsavarni :) Igazán egyediek ezek a sütik, mert teljes egészében kókuszra alapoztuk. Az összetevők 75%-a kókuszdióból származik, és a szelet összetevőinek 80%-a BIO minőségű. Ennek a sütinek nincs versenytársa és alternatíva mindazoknak, akik már túl sok csokit ettek :)

Étcsokoládé mogyorós süti

Mi történik, ha egy Snickers bárt egy egészségesebb kabátba öltöztet, és sütőben süti? Elkészült a földimogyorós étcsokoládé süti! Ez egyszerűen az íz gyöngyszeme, és az előző kettőhöz hasonlóan a minőség gyöngyszeme.

2.) Granoly

Aki reggelizik, vagy egyszerűen csak szereti a Granolát , biztosan talál kedvére valót. Ismét ragaszkodtunk a valódi alapanyagok és az igazi íz kódjához. Kezdésnek pedig két granolát készítettek. Granola gojival és kesudióval és Granola juharsziruppal, fahéjjal és almával . Mindkét termék közel 100%-ban bio minőségű összetevőket tartalmaz . Egyszerű összetétel és intenzív íz jellemzi őket .

A juharszirupos granolát Kanada és a hagyományos juhar-pekándió pite, azaz egy juharszirupos édes pekándió pite ihlette . A goji- és kesudiós Granola-t viszont egyszerű összetétel jellemzi, ahol a kesudióvaj, kesudió, goji és kókuszszirup kombinációja intenzív ízt és aromát hoz létre. Érezhető benne a kesudió krémessége, amit a Goji enyhén savanykás íze húz alá.

Utolsó megjegyzés: Figyelem! Addiktív! Ne felejtse el az Omega 3 pótlását, ha túl sokat fogyaszt.

3.) Diókrémek

Mivel nem nagyon szeretem a diós krémeket, ez a leírás elég szerény lesz. Azt azonban leírhatom, hogy összesen öt kiváló minőségű és ízű diós krémet adunk ki . A kevés diós krémek egyike, amit kóstoltam, és amelynek kidolgozásában részt vettem, a kesudió krém fehér csokoládéval, eperrel és aktivált mandulával . Már csak az aktivált mandula miatt is megéri. Az aktivált mandula kellemesen puhította az ízét és egyben javította az emészthetőséget és a tápanyagok felszívódását. A mandula aktiválása úgy történt, hogy a mandulát körülbelül 10 órára vízbe merítettük.

Ez csak a kezdet

Idővel a közeljövőben teljes értékű ételeket szeretnénk előállítani a reggelitől az ebéden át a vacsoráig . Hogy lehetővé tegyük Önnek, ügyfeleinknek, hogy kompromisszumok nélküli diétát és bio eredetű élelmiszereket fogyasszunk . Együtt megmentjük magunkat, a természetet és az állatokat. Szeretnénk eloszlatni a mítoszokat, miszerint a bioélelmiszerek drágák. Meg akarjuk mutatni, hogy még a csomagolt élelmiszerek is, például az üvegből készült ebéd is ízletesek és tápanyagban gazdagok lehetnek tartósítószerek és olcsó helyettesítők nélkül. Jelenleg azonban még nagyon hosszú út áll előttünk, amit olyan klasszikus fitnesz ételekkel kezdtünk, mint a sütemények, granola vagy diós krémek és szeletek.

Remélem, elégedett az új ételeinkkel, és ha nem, akkor szívesen fogadjuk visszajelzését, mert ez tovább visz bennünket. Készek vagyunk a kritikára. Köszönöm, és élvezd a nyarat és a BrainMax Pure-t :)

Jiří Votava