Tönkölyes palacsinta
Hozzávalók:
- 105 g tönkölyliszt
- 15 g szárított kókusztej
- 2 tojás
- szükség szerint víz (kb. 100-150 g)
- kókuszolaj a sütéshez
- tálalás: ricotta + darált mák + eritrit, túró + csokoládé fehérje, cseresznye lekvár, dió
Elkészítés:
Egy tálban habverővel összekeverjük a lisztet, a tejport, a tojást és a vizet. A keveréket serpenyőben kókuszolajon megpirítjuk. Darált mákkal és eritrittel kevert ricottával, csokoládéfehérjével kevert túróval, lekvárral és dióval tálaljuk a palacsintát.