Kompromisszumok nélkül bioélelmiszert állítunk elő saját üzemünkben

Kedves Ügyfeleink ! Támogatásuknak és hűségüknek köszönhetően most együtt lépünk egy új korszakba , amelyben a legfinomabb és legtáplálóbb ételeket készítjük el Nektek, amelyekre azt merem állítani, hogy nehéz lesz versenyt találni. És mivel a BrainMarket fennállásának teljes ideje alatt hallgattuk visszajelzéseiteket, ezúttal is részt vesz a termékfejlesztésben , ahol együtt dolgozunk a termékek tökéletesítésén az Ön visszajelzései alapján. 

Miért saját élelmiszertermelés?

A saját élelmiszer-előállítási projekt kiépítésének megkezdésére irányuló kezdeményezés hosszú éveken át formálódott, még a BrainMarket megalapítása előtt. Alapvetően két ok zavart az egészséges vagy a fitnesz táplálkozásban. Az első egyszerűen az íze. A második probléma az alapanyagok minősége, a káros mesterséges édesítőszerek, tartósítószerek. Tehát alapvetően vagy durva az íze, vagy mesterségesen ízlik, ami szerintem a rosszabbik eset.

Ami még rosszabb, hogy a legtöbb esetben ezeknek a termékeknek semmi közük az egészséghez. A fehérjék gyakran olcsó, szinte mérgező forrásokból, például szójából származnak. A termékekből általában hiányzik a rost. Ha nem tartalmaznak gyors cukrokat, akkor potenciálisan káros mesterséges édesítőszereket, például aceszulfámot vagy aszpartámot tartalmaznak. Megértem, hogy a fogyasztók megtalálják az ilyen termékeket, de mi  nem akartunk erre az útra lépni, ezért nem volt túl nagy lehetőség és a ételválasztékunk, mert igyekszünk nem eladni olyasmit, amit mi magunk nem ennék meg. .

Nos, mivel gyakorlatilag nem volt mit eladnunk, úgy döntöttünk, hogy filozófiánk szerint elkészítjük saját ételeinket. Vagyis tápanyagban gazdag, egészséges, ízletes, bio alapanyagokból készült étel mérgek és helyettesítők nélkül, egyszóval kompromisszumok nélkül . Nagy hangsúlyt fektetünk az ökológiai gazdálkodásból származó alapanyagokra, azaz BIO-ra két okból. Ennek egyik oka az egészségünk, jelen esetben a növényvédő szerek és egyéb mérgek használatának hiánya a termesztés során. A második ok pedig a talaj és a benne lévő élőlények védelme. Gondolkodunk azon, hogy mit hagyunk a következő generációkra. Termékeny talajt és tiszta talajvizet akarunk magunk mögött hagyni. Ma már csak az ökológiai és biodinamikus mezőgazdaság felel meg ilyen kritériumoknak. Megszoktuk, hogy mennyiségben és rossz minőségben fogyasszuk, de most itt az ideje, hogy minőségi, változatos étrendre váltsunk, olyan mennyiségben, amely kielégíti ízlésünket, szükségleteinket.

Miért különlegesek az ételeink?

Még mindig áradozok az itteni szuper ételeinkről :) De mitől különböznek annyira az ételeink a versenytársaktól. Miért érdemes kipróbálni ételeinket? Először is filozófiánkról van szó, egyfajta erkölcsi kódexről, amelytől nem akarunk eltérni. A BrainMax fennállása során pedig soha nem riadtunk vissza, mindig a minőségre összpontosítottunk az értékesítés helyett. Készíthetnénk olyan bestsellereket, amelyekbe olcsó lenne belépni, és drága lenne eladni, ha a marketinget elsajátították.(Talán észrevetted, hogy még mindig nincs saját zsírégetőnk :) Ez azért van, mert szerintem nem működnek. Ha el akarod kezdeni a zsírégetést, abba kell hagynod az evést. Manapság azonban az a probléma, hogy mindenki kvantumokat akar enni és jól kinézni, ezért fogynak olyan jól az égők. Azt azonban elárulom, hogy valami sokkal összetettebb dologgal készülünk, ami az étvágyat és az anyagcserét is érintené.) De soha nem jártunk ezen az úton.

Hányszor hívtak fel a gyárból és mondták: " De Votava úr, borzasztóan drága lesz." Ezt például nem tesszük fel, olcsóbb.” Mindig NEM-et mondtam, mert nem akartalak elárulni titeket, ügyfeleinket. Tudja, hogy minőségi termékeket készítünk, és ez a válság idején is az marad. Egyébként a termelési költségünk mostanában eléggé megnőtt, de igyekszünk nem rátok hárítani, mert tudjuk, hogy nektek sincs könnyű dolgatok :) /ez csak egy megjegyzés volt a mai energia-gazdaságról - helyzetről:/.

Minőségi kódexunk:

1. Egyesítjük a valódi ételek ízét és minőségét .
2. Elsősorban ökológiai mezőgazdaságból származó BIO alapanyagokat használunk .
3. Maximális hangsúlyt fektetünk az alapanyagok minőségére és eredetére .
4. Megoldásokat hozunk az egészséges táplálkozásra és a maximális ízvilágra.
5. Mindent egy fedél alatt gyártunk saját manufaktúránkban .
6. Friss alapanyagokat használunk .
7. A gyártás során nem használunk félkész termékeket .
8. Nem használunk potenciálisan káros mesterséges édesítőszert, tartósítószert vagy egyéb ballasztanyagot .
9. Hangsúlyozzuk a lehető legegyszerűbb és legtisztább összetételt.

Milyen ételeket készítünk neked az első fázisban?

Az első hullámban olyan klasszikus fitnesz ételeket készítünk Önnek kompromisszumok nélkül, mint a fehérjesüti, a granola és a dióvaj . Kiváló fehérjeszeletekkel is készültünk nektek, de sajnos elromlott a gyártósorunk és augusztus végéig javítják, így a fehérjeszeletekre még egy kicsit várnotok kell.

Az első hullám a visszajelzésekről és az Önnel, ügyfeleinkkel folytatott kommunikációról fog szólni . Az eddigi termékeket ideiglenes csomagolásban adtuk ki , amit szintén módosítunk. Tudod, hogy nem egyszerre. Maga a saját élelmiszergyártási projekt felépítése 1,5 évig tartott, és most bemutatjuk Önnek az első termékeket. Szóval nagyon örülünk, hogy az első BrainMax fecskék repülhetnek :)

1.) Fehérje süti

Háromféle, 100 grammos fehérjesüteményt készítettünk nektek, az első csokoládé, a második egy kókuszos mandula, az utolsó pedig a mogyorós csokoládé . Mindhárom süteményt több mint 75%-ban bio alapanyagok, valamint magas rost- és fehérjearány jellemzi. Ízük és illatuk kiváló, ízük igazi étel, nincs furcsa ízük:) Ezen kívül hangsúlyoztuk, hogy rugalmasak és nem akadnak a torkon. Néhány alapvető összetevőn alapulnak, és általában egyszerű összetételűek. Sajnos még nincs vegánoknak való verziónk, de ne aggódj, fejlesztés alatt állnak, nem feledkeztünk meg rólad :)

Dupla csokis süti

A csokoládé Double Chocolate Cookie 75%-ban bio minőségű összetevőket tartalmaz , és csak 12 összetevőt tartalmaz, köztük például bio tojást vagy bio tejsavófehérjét . Csokoládé szerelmeseinek ajánlom, a benne lévő csokiforgácsoknak köszönhetően megtalálja az utat.

Ultimate Kókuszos süti

Ízben kicsit a raffaellel kevert szójaszószhoz hasonlítanám, de szerintem összetételében és ízében egy szinttel magasabb. Hiába van benne kókusz, rugalmasan megtartottuk. Igazán egyediek ezek a BrainMax Pure Ultimate kókuszos sütik , mert teljes egészében kókuszra alapoztuk. Az összetevők 75%-a kókuszdióból származik, és a szelet összetevőinek 80%-a BIO minőségű. Ennek a sütinek nincs versenytársa és alternatíva mindazoknak, akik már túl sok csokit ettek :)

Étcsokoládé mogyorós süti

Mi történik, ha egy Snickers-szeletet egészségesebb kabátba öltöztet, és a sütőben megsüti? Elkészült a földimogyorós étcsokoládé süti! Ez egyszerűen az íz gyöngyszeme, és az előző kettőhöz hasonlóan a minőség gyöngyszeme.

2.) Granoly

Aki reggelizik, vagy egyszerűen csak szereti a Granolát , biztosan talál kedvére valót. Ismét ragaszkodtunk a valódi alapanyagok és az igazi íz kódjához. Kezdésnek pedig két granolát készítettek. Granola gojival és kesudióval és Granola juharsziruppal, fahéjjal és almával . Mindkét termék közel 100%-ban bio minőségű összetevőket tartalmaz . Egyszerű összetétel és intenzív íz jellemzi őket .

A juharszirupos granolát Kanada és a hagyományos juhar-pekándió pite, vagyis egy juharszirupos édes pekándió ihlette . A goji- és kesudiós Granola-t viszont egyszerű összetétel jellemzi, ahol a kesudióvaj, kesudió, goji és kókuszszirup kombinációja intenzív ízt és aromát hoz létre. Érezhető benne a kesudió krémessége, amit a Goji enyhén savanykás íze húz alá.

Utolsó megjegyzés: Figyelem! Függőséget okoznak! :) Ne felejtse el az Omega 3 pótlását, ha túl sokat fogyaszt.

3.) Diókrémek

Mivel nem nagyon szeretem a diós krémeket, ez a leírás elég szerény lesz. Azt azonban leírhatom, hogy összesen öt kiváló minőségű és ízű diós krémet adunk ki . A kevés diós krémek egyike, amit kóstoltam, és amelynek kidolgozásában részt vettem, a kesudió krém fehér csokoládéval, eperrel és aktivált mandulával . Már csak az aktivált mandula miatt is megéri. Az aktivált mandula kellemesen puhította az ízét, és egyben javította az emészthetőséget és a tápanyagok felszívódását. A mandula aktiválása úgy történt, hogy a mandulát körülbelül 10 órára vízbe merítettük.

4.) Cupcakes

A desszertek kedvelőinek háromféle csokis cupcake-t készítettünk mogyorós töltelékkel. 

Az elsőt Veganellának hívtuk , és ez a vegán tejcsokoládé, mogyorós töltelék és fava protein kombinációja a még magasabb fehérjetartalom érdekében. A fava bab, amelyből a fehérje készül, fontos fehérjeforrás azok számára, akik kerülik az állati eredetű termékeket. És hogy bírtuk a tejcsokit? Ez a chufa (chufa) munkája. A Földközi-tenger térségéből származó szuperétel, a tigrisdió beceneve. A növény gumója enyhén édesített, és csokoládéban tejpótlóként használják. Ahogy már a neve is sugallja, az egész cupcake vegánok számára is megfelelő, így a növényi alapú ételek szerelmesei is találnak kedvükre valót.

Így hívtuk a Peanuta cup , egy mogyoróvajjal és kiváló minőségű BIO fehérjével töltött tejcsokis csészét. Szabadon tartott tehenek tejéből származik, ezért a legjobb minőségű fehérje. Ennek köszönhetően egy csészében 11 g fehérje van ! Bizonyíték arra, hogy most valami egészségesebbet élvezhet.

A harmadik változat az Almonda csésze , ez egy kiváló ízű fehér csokoládé csésze, és ahogy a neve is sugallja, finom mandulakrémmel töltik meg, amit mi mással édesítettünk, mint eritrittel. A fehér csokoládé csak tejből, kakaóvajból és természetesen maltitból áll. A cupcake úgy készül, hogy színültig meg legyen töltve krémmel.

Mindhárom cupcake csak természetes édesítőszert tartalmaz. Maltitolt és eritritet használtunk , mert ezek a legjobb édesítőszerek a cukor természetes helyettesítésére. Az eritrit segít táplálni a bélben található barátságos baktériumokat, és nem emeli meg a vércukorszintet . Minden megbánás nélkül élvezheti. Manufaktúránkban folyamatosan új kapcsolatokat alakítunk ki a legjobb minőségű alapanyagok kiválasztása tekintetében. Nem számít, melyik cupcake-ért nyúlsz, mindegyik igazán meg fogja csiklandozni az ízlelőbimbóidat.

Ez csak a kezdet

Idővel a közeljövőben teljes értékű ételeket szeretnénk előállítani a reggelitől az ebéden át a vacsoráig . Hogy lehetővé tegyük Önöknek, ügyfeleinknek, hogy kompromisszumok nélküli diétát és bio eredetű élelmiszereket étkezzenek . Együtt megmentjük magunkat, a természetet és az állatokat. Szeretnénk eloszlatni a mítoszokat, miszerint a bioélelmiszerek drágák. Meg akarjuk mutatni, hogy még a csomagolt élelmiszerek is, például az edényből készült ebéd is lehet ízletes és tápanyagban gazdag tartósítószerek és olcsó helyettesítők nélkül. Jelenleg azonban még nagyon hosszú út áll előttünk, amit olyan klasszikus fitnesz ételekkel kezdtünk, mint a sütemények, granola vagy diós krémek és szeletek.

Remélem, elégedett az új ételeinkkel, és ha nem, akkor szívesen fogadjuk a visszajelzéseit, mivel ezek tovább visznek bennünket. Készek vagyunk a kritikára. Köszönöm, és élvezd a nyarat és a BrainMax Pure-t :)

Jiří Votava

Fordította: Richard Maceček

Ha hibát vagy elírást talált a cikkben, kérjük, jelezze nekünk e-mailben korrektura@brainmarket.hu Köszönjük!