Zöldségkeverék beluga lencsével
15. 3. 2023
30 perc
4 adag
Könnyű
307 kcal adagonként
Hozzávalók
4 adag
Sárgarépa
200 g
Cukkini
300 g
Beluga lencse
150 g
Darabolt paradicsom
2 doboz
Fokhagyma (vagy szárított fokhagyma)
3 gerezd
Szárított fokhagyma (3 gerezd fokhagyma helyett)
Fehérbab (2 konzerv, lecsepegtetve)
480 g
Krémsajt (pl. Lučina)
2 evőkanál
Szegfűszeg
Só
Víz (kb.)
600 ml
Tápértékek
| Tápanyag | Adagonként |
|---|---|
| Energia | 307 kcal 1 284 kJ |
| Fehérje | 20 g |
| Zsír | 3 g |
| Szénhidrát | 41 g |
Az értékek tájékoztató jellegűek.
Elkészítés
- A sárgarépát meghámozzuk és apróra vágjuk. Egy fazékba tesszük, és hozzáadjuk a darabolt paradicsomot, a lencsét, a fokhagymát, a fahéjat, a kurkumát, a sót, a szegfűszeget és az őrölt borsot.
- Felöntjük vízzel, összekeverjük, és fedő alatt, időnként megkeverve körülbelül 30 percig főzzük.
- A cukkinit meghámozzuk és apróra vágjuk. Az átöblített babbal együtt a többi hozzávalóhoz adjuk, összekeverjük, és időnként megkeverve még körülbelül 20 percig főzzük – amíg a sárgarépa teljesen megpuhul.
- Végül hozzáadjuk a krémsajtot, és alaposan elkeverjük.