Sütés nélküli Lotus sajttorta
4. 10. 2022
8 adag
Közepes
Hozzávalók
8 adag
Kekszalap
Lotus keksz
150 g
Vaj
70 g
Fehér csokoládés földimogyoróvaj
2 evőkanál
Krém
Mascarpone
250 g
Tejföl
180 g
Porcukor vagy eritrit
60 g
Zselatin
2 szelet
1 teáskanál
Só (egy csipet)
Bevonat
Tejcsokoládé
50 g
Fehér csokoládés földimogyoróvaj (legfeljebb 3 evőkanál)
2 evőkanál
Elkészítés
Kekszes alap
- A Lotus kekszet aprítógépben összetörjük, hozzáadjuk az olvasztott vajat, és összekeverjük.
- Hozzáadjuk a felolvasztott földimogyoróvajat.
- Az így elkészített kekszes keveréket egy 17x19 cm-es formába nyomkodjuk.
- Hűtőbe tesszük.
Krém
- A krémhez a mascarponét a tejföllel és a porcukorral habosra keverjük.
- A zselatint felmelegítjük, de nem forraljuk fel.
- A zselatinhoz 2-3 evőkanál mascarponés keveréket adunk, és lassan elkeverjük.
- A zselatinos keveréket a már elkészített mascarponés keverékhez adjuk.
- Ezután hozzáadjuk a vaníliát és a sót.
- A krémet a kekszes alapra öntjük, és hűtőbe tesszük, lehetőleg egy egész éjszakára, hogy alaposan megdermedjen.
Bevonat és tálalás
- Másnap elkészítjük a bevonatot, megszórjuk keksszel, és ismét lehűtjük.
- A süteményt közvetlenül a hűtőből kivéve tálaljuk.
- Lotus keksszel díszítjük. Jó étvágyat!