Kókuszos töltelékű, őszibarackos pite
8. 11. 2022
8 adag
Könnyű
Hozzávalók
8 adag
Tészta
Tönkölybúza-finomliszt
150 g
50 g
Eritrit
50 g
60 g
Tojássárgája
1 db
Víz
3 evőkanál
Krém
Rögös túró
150 g
Krémes túró
100 g
Kókuszreszelék
60 g
Tojás
1 db
Eritrit
30 g
Őszibarackbefőtt
Elkészítés
Tészta
- Összekeverjük a tészta összes hozzávalóját.
- Egy 20 cm átmérőjű formát kibélelünk sütőpapírral.
- A keverék körülbelül 2/3-át egyenletesen a forma aljába nyomkodjuk.
Krém
- A töltelékhez összekeverjük a túrót, a kókuszreszeléket, az édesítőszert és a tojássárgáját.
- Végül beleforgatjuk a habbá vert tojásfehérjét.
Összeállítás és sütés
- A kókuszos tölteléket az előkészített tésztára simítjuk.
- A töltelékre helyezzük a vékonyabb darabokra vágott őszibarackbefőttet.
- A maradék tésztát a tetejére morzsoljuk.
- 170 fokon 35 percig sütjük.