Lekvárral töltött túrós palacsinta
13. 3. 2023
30 perc
2 adag
Könnyű
265 kcal adagonként
Hozzávalók
2 adag
Tészta
Rögös túró
120 g
Tojás (egész)
2 db
Kukoricakeményítő
40 g
Finom tönkölybúzaliszt (legfeljebb 2 evőkanál, csak szükség szerint)
1 evőkanál
Só (egy csipet)
Xilit (ha édes tésztát szeretnél)
A töltelékhez
Buenella (ízesítéshez)
Tápértékek
| Tápanyag | Adagonként |
|---|---|
| Energia | 265 kcal 1 109 kJ |
| Fehérje | 9 g |
| Zsír | 11 g |
| Szénhidrát | 31 g |
Az értékek tájékoztató jellegűek.
Elkészítés
- A túrót és a tojást botmixerrel dolgozd simára, keverd hozzá a kukoricakeményítőt és egy csipet sót. Ha a tészta még túl híg, keverj hozzá egy kevés tönkölylisztet (de nem feltétlenül lesz rá szükség).
- Hagyd pihenni a tésztát legalább 20 percig. Ezután már csak süsd ki a palacsintákat. Ehhez a palacsintatésztához igazán jó serpenyőre van szükséged, hogy ne ragadjon le.
- Töltelékként hozzáadott cukor nélküli áfonyadzsemet használtam, amely a magas gyümölcshústartalmának köszönhetően igazán kellemesen édes. A tetejére már csak egy kis gyümölcs, őrölt fahéj és magvaj kerül.