Lencse curryvel

Módszer

1. A cukkinit és a paradicsomot apró kockákra vágjuk. A sárgarépát reszelőn finomra reszeljük.
2. A lencsét alaposan leöblítjük víz alatt, és kevés olajon megpirítjuk az összes zöldséggel együtt. Adj hozzá vizet.
3. Addig keverjük, amíg a víz felszívódik. Ezután adjuk hozzá az összes fűszert, és öntsük hozzá a kókusztejet, és forraljuk fel.
4. A curryt főtt tojással és friss házi kenyérrel tálaljuk.