Cacao Crudo Raw Étcsokoládé citromhéjjal, BIO, 30 g *IT-BIO-006 tanúsítvány

Termék részletes leírása

Cacao Crudo Raw Étcsokoládé citromhéjjal, BIO, 30 g

Meg fog lepődni ennek a csokoládénak az aromás intenzitásán. Egyedi íz: friss, édes és citrusos csokoládé. Az első csokoládé, amely tanúsított "Siracusa Lemon OFJ" héjjal készült, amelyet kézzel dolgoztak fel úgy, hogy a citrom héját leválasztották, majd 36-40 órán át szárították körülbelül 30°C-on. A narancshéjainkhoz hasonlóan a citromhéjat is folyamatos váltakozásban érzékeljük csokoládénk meghatározó aromáival. Az eredmény egy nagyon örömteli és friss citrus íz, amely fokozatosan alakul ki a szájban, és hosszan tartó utóízt hagy maga után.

Finom Criollo kakaó a perui Amazonasból

A nyers kakaó a csokoládé elkészítésének és kóstolásának új módja. Olyan gyártási eljárások, amelyek a hagyományos eljárásokhoz képest a legjobban megőrzik a kakaó és más felhasznált nyersanyagok ritka tulajdonságait. A Cacao Crudo az első nyers csokoládé gyártó Olaszországban.

Finom egyfajú Criollo kakaófajtákat használ a perui Amazonasból , amelyeket soha nem dolgoznak fel 42 °C felett. A kakaóbab klasszikus pörkölési folyamatát a lassú, védett légkörben történő szárítás váltja fel.

Összetétel

Pörköltetlen Criollo kakaóbab*, sűrített kókuszviráglé*, szárított héj "Siracusa Lemon OFJ"* (3%) (kakaó szárazanyag minimum 77%). Mandulát, mogyorót és diót tartalmazhat.

*ökológiai gazdálkodás terméke.

Értesítés

Tárolja száraz és hűvös helyen.